Изкуството на объркването: Отключване на вкусове и текстури в коктейли

Muddling е техника, използвана в миксологията за комбиниране на съставки заедно. Това включва използването на мътилка, инструмент, който прилича на голяма дървена лъжица с плосък край, за пасиране или смачкване на съставки в чашата за смесване. Това помага да се освободят ароматите и маслата им в напитката.

Muddling обикновено се използва в коктейли, които съдържат плодове, като мохито, кайпириня и старомодни коктейли. Разбърканите плодове помагат за добавяне на вкус и текстура към напитката и могат също така да помогнат за създаването на слой пяна върху напитката.

За да разбъркате съставките, просто ги поставете в чашата за смесване и използвайте смесителя, за да ги смачкате или смачкате, докато добре се комбинират и вкусовете им са освободени. След това можете да продължите с останалата част от рецептата за коктейл, както обикновено.