Искусство смешивания: раскрытие вкусов и текстур коктейлей

Смешивание — это метод, используемый в миксологии для объединения ингредиентов вместе. Он предполагает использование мадлера, инструмента, похожего на большую деревянную ложку с плоским концом, для размалывания или измельчения ингредиентов в стакане для смешивания. Это помогает высвободить их ароматы и масла в напиток.

Смешивание обычно используется в коктейлях, содержащих фрукты, таких как мохито, кайпиринья и старомодные коктейли. Перемешанные фрукты помогают придать напитку вкус и текстуру, а также могут помочь создать слой пены на поверхности напитка. Чтобы смешать ингредиенты, просто поместите их в стакан для смешивания и с помощью мадлера разомните или раздавите их до они хорошо сочетаются, и их вкусы раскрыты. Затем вы можете приступить к остальной части рецепта коктейля, как обычно.