Nghệ thuật pha trộn: Giải mã hương vị và kết cấu trong cocktail

Trộn đều là một kỹ thuật được sử dụng trong pha chế để kết hợp các thành phần lại với nhau. Nó liên quan đến việc sử dụng máy trộn, một công cụ trông giống như một chiếc thìa gỗ lớn có đầu phẳng, để nghiền hoặc nghiền các thành phần trong cốc trộn. Điều này giúp giải phóng hương vị và dầu của chúng vào đồ uống.

Muddling thường được sử dụng trong các loại cocktail có chứa trái cây, chẳng hạn như mojitos, caipirinhas và các loại cocktail cổ điển. Trái cây trộn giúp tăng thêm hương vị và kết cấu cho đồ uống, đồng thời cũng có thể giúp tạo một lớp bọt phía trên đồ uống.

Để trộn các thành phần, chỉ cần đặt chúng vào ly trộn và sử dụng máy trộn để nghiền hoặc nghiền chúng cho đến khi chúng được kết hợp tốt và hương vị của chúng đã được giải phóng. Sau đó, bạn có thể tiến hành phần còn lại của công thức cocktail như bình thường.