Мистецтво плутанини: розкриття смаків і текстур у коктейлях

Muddling — це техніка, яка використовується в міксології для поєднання інгредієнтів. Це передбачає використання мудлера, інструменту, схожого на велику дерев’яну ложку з плоским кінцем, для розтирання або подрібнення інгредієнтів у склянці для змішування. Це допомагає вивільнити їх аромати та олії в напій.

Муддлінг зазвичай використовується в фруктових коктейлях, таких як мохіто, кайпірінья та старомодні коктейлі. Змішані фрукти допомагають додати смаку та текстури напою, а також можуть допомогти створити шар піни поверх напою.

Щоб змішати інгредієнти, просто покладіть їх у склянку для змішування та використовуйте калачик, щоб розім’яти або подрібнити їх до тих пір, поки вони добре поєднуються, і їхні смаки були вивільнені. Потім ви можете приступити до решти рецепту коктейлю, як зазвичай.