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El arte de mezclar: desbloquear sabores y texturas en cócteles

La mezcla es una técnica utilizada en mixología para combinar ingredientes. Implica utilizar un mortero, una herramienta que parece una cuchara grande de madera con un extremo plano, para triturar o triturar los ingredientes en el vaso mezclador. Esto ayuda a liberar sus sabores y aceites en la bebida. La mezcla se usa comúnmente en cócteles que contienen frutas, como mojitos, caipirinhas y cócteles antiguos. La fruta triturada ayuda a agregar sabor y textura a la bebida, y también puede ayudar a crear una capa de espuma encima de la bebida. Para mezclar los ingredientes, simplemente colóquelos en el vaso mezclador y use el mezclador para triturarlos o triturarlos hasta que están bien combinados y sus sabores se han liberado. Luego puedes continuar con el resto de la receta del cóctel como de costumbre.

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