A turmixolás művészete: Ízek és textúrák felszabadítása a koktélokban

A turmixolás egy olyan technika, amelyet a mixológiában használnak az összetevők összekeverésére. Ez magában foglalja a keverőpohárban lévő hozzávalók pépesítéséhez vagy összetöréséhez egy zagyót, egy olyan eszközt, amely lapos végű nagy fakanálnak tűnik. Ez elősegíti az ízek és olajok felszabadulását az italba. A zabálást általában olyan koktélokhoz használják, amelyek gyümölcsöt tartalmaznak, például mojitókat, caipirinhákat és régimódi koktélokat. Az összekevert gyümölcs segít ízt és állagot adni az italnak, és segíthet habréteget létrehozni az ital tetején.

Az összetevők összekeveréséhez egyszerűen helyezze őket a keverőpohárba, és a keverővel pépesítse vagy törje össze őket, amíg jól kombinálódnak és kiszabadultak az ízeik. Ezután a szokásos módon folytathatja a koktélrecept többi részét.