混杂的艺术：释放鸡尾酒的风味和质地

搅拌是调酒学中将成分混合在一起的一种技术。它涉及使用搅拌器（一种看起来像平头大木勺的工具）来捣碎或压碎混合杯中的成分。这有助于将其风味和油脂释放到饮料中。搅动通常用于含有水果的鸡尾酒，例如莫吉托、凯匹林纳鸡尾酒和老式鸡尾酒。搅碎的水果有助于为饮料添加风味和质感，还可以帮助在饮料顶部形成一层泡沫。

要搅乱原料，只需将它们放入混合杯中，然后使用搅碎器将其捣碎或压碎，直到它们结合得很好，味道也被释放出来。然后您可以像往常一样继续制作鸡尾酒配方的其余部分。