A arte de confundir: revelando sabores e texturas em coquetéis

Muddling é uma técnica usada em mixologia para combinar ingredientes. Envolve o uso de um misturador, uma ferramenta que se parece com uma grande colher de pau com ponta plana, para amassar ou esmagar ingredientes no copo de mistura. Isso ajuda a liberar seus sabores e óleos na bebida.

A confusão é comumente usada em coquetéis que contêm frutas, como mojitos, caipirinhas e antiquados. A fruta amassada ajuda a adicionar sabor e textura à bebida, e também pode ajudar a criar uma camada de espuma em cima da bebida.

Para misturar os ingredientes, basta colocá-los no copo de mistura e usar o misturador para amassá-los ou esmagá-los até estão bem combinados e seus sabores foram liberados. Você pode então prosseguir com o restante da receita do coquetel normalmente.