Arta de a amesteca: deblocarea aromelor și texturilor în cocktailuri

Muddling este o tehnică folosită în mixologie pentru a combina ingredientele împreună. Implică folosirea unui muddler, un instrument care arată ca o lingură mare de lemn cu capătul plat, pentru a zdrobi sau zdrobi ingredientele în paharul de mixare. Acest lucru ajută la eliberarea aromelor și uleiurilor lor în băutură.

Muddling-ul este folosit în mod obișnuit în cocktail-urile care conțin fructe, cum ar fi mojito-urile, caipirinha-urile și cele de modă veche. Fructele încurcate ajută la adăugarea de aromă și textură băuturii și, de asemenea, pot ajuta la crearea unui strat de spumă deasupra băuturii.

Pentru a încurca ingredientele, pur și simplu puneți-le în paharul de amestecare și folosiți muddlerul pentru a le zdrobi sau zdrobi până când sunt bine combinate și aromele lor au fost eliberate. Puteți continua apoi cu restul rețetei de cocktail ca de obicei.