Certosino: сладък италиански хляб за празничния сезон

Certosino е вид италиански сладък хляб, който произхожда от района на Пиемонт. Обикновено се прави с брашно, захар, яйца, масло и мая и се овкусява с анасон или други съставки като захаросани плодове или ядки. Тестото често се оформя на малки питки или рулца и се покрива с глазура, направена от измиване на яйца и захар. Certosino традиционно се сервира по време на коледния сезон, особено на 24 декември, който е известен като "La Vigilia" (бдението) в Италия. Счита се за специално лакомство и често се сервира с чаша горещ шоколад или кафе.