Certosino: ホリデーシーズンにぴったりの甘いイタリアのパン

チェルトジーノは、ピエモンテ州発祥のイタリアの甘いパンの一種です。通常、小麦粉、砂糖、卵、バター、酵母で作られ、アニスや砂糖漬けのフルーツやナッツなどの他の材料で風味付けされます。生地は小さなパンやロールの形に成形され、その上に卵液と砂糖から作られたグレーズがかけられます。チェルトジーノは伝統的にクリスマスシーズン、特にイタリアでは「ラ・ヴィジリア」（通夜）として知られる12月24日に提供されます。それは特別な御馳走とみなされており、ホットチョコレートやコーヒーと一緒に提供されることがよくあります。