Certosino: een zoet Italiaans brood voor de feestdagen
Certosino is een soort Italiaans zoet brood dat zijn oorsprong vindt in de regio Piemonte. Het wordt meestal gemaakt met bloem, suiker, eieren, boter en gist, en wordt op smaak gebracht met anijs of andere ingrediënten zoals gekonfijt fruit of noten. Het deeg wordt vaak tot kleine broden of broodjes gevormd en bedekt met een glazuur gemaakt van eierwas en suiker. Certosino wordt traditioneel geserveerd tijdens de kerstperiode, vooral op 24 december, dat in Italië bekend staat als "La Vigilia" (de wake). Het wordt als een bijzondere traktatie beschouwd en wordt vaak geserveerd met een kop warme chocolademelk of koffie.
Ik vind dit leuk
Ik vind dit niet leuk
Een inhoudsfout melden
Gedeeld
