Цертосино: Слатки италијански хлеб за празничну сезону

Цертосино је врста италијанског слатког хлеба који потиче из региона Пијемонта. Обично се прави од брашна, шећера, јаја, путера и квасца, а зачињен је анисом или другим састојцима као што су кандирано воће или ораси. Тесто се често обликује у мале векне или ролнице и преливе глазуром направљеном од прања јаја и шећера. Цертосино се традиционално служи током божићне сезоне, посебно 24. децембра, који је у Италији познат као "Ла Вигилиа" (бдење). Сматра се посебном посластицом и често се служи уз шољицу топле чоколаде или кафе.