Чертозіно: солодкий італійський хліб для святкового сезону

Чертозіно - це різновид італійського солодкого хліба, який походить з регіону П'ємонт. Зазвичай його готують з борошна, цукру, яєць, вершкового масла та дріжджів і додають аніс або інші інгредієнти, такі як цукати або горіхи. З тіста часто формують невеликі хлібці або рулетики, які покривають глазур’ю з яєчної мийки та цукру. Чертозіно традиційно подається під час різдвяного сезону, особливо 24 грудня, який в Італії відомий як «La Vigilia» (бдіння). Це вважається особливим частуванням і часто подається з чашкою гарячого шоколаду або кави.