सर्टोसिनो: छुट्टियों के मौसम के लिए एक मीठी इतालवी रोटी
सर्टोसिनो एक प्रकार की इतालवी मीठी ब्रेड है जिसकी उत्पत्ति पीडमोंट क्षेत्र में हुई थी। यह आम तौर पर आटे, चीनी, अंडे, मक्खन और खमीर से बनाया जाता है, और सौंफ़ या अन्य सामग्री जैसे कि कैंडीड फल या नट्स के साथ इसका स्वाद बनाया जाता है। आटे को अक्सर छोटी रोटियों या रोल का आकार दिया जाता है और उसके ऊपर अंडे की धुलाई और चीनी से बना शीशा लगाया जाता है। सर्टोसिनो पारंपरिक रूप से क्रिसमस के मौसम के दौरान, विशेष रूप से 24 दिसंबर को परोसा जाता है, जिसे इटली में "ला विजिलिया" (सतर्कता) के रूप में जाना जाता है। इसे एक विशेष व्यंजन माना जाता है और इसे अक्सर एक कप गर्म चॉकलेट या कॉफी के साथ परोसा जाता है।
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