Certosino: ขนมปังอิตาเลียนหวานสำหรับเทศกาลวันหยุด

Certosino เป็นขนมปังหวานประเภทหนึ่งของอิตาลีที่มีต้นกำเนิดในภูมิภาคพีดมอนต์ โดยทั่วไปจะทำด้วยแป้ง น้ำตาล ไข่ เนย และยีสต์ และปรุงด้วยโป๊ยกั้กหรือส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผลไม้หวานหรือถั่ว แป้งมักจะมีรูปร่างเป็นก้อนหรือม้วนเล็กๆ และราดด้วยเคลือบที่ทำจากไข่ล้างและน้ำตาล Certosino มักเสิร์ฟในช่วงเทศกาลคริสต์มาส โดยเฉพาะวันที่ 24 ธันวาคม ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ "La Vigilia" (การเฝ้า) ในอิตาลี ถือเป็นเมนูพิเศษและมักเสิร์ฟพร้อมช็อกโกแลตร้อนหรือกาแฟหนึ่งแก้ว