Ikke-lactescent mælk: Et laktosefrit alternativ

Nonlactescent refererer til en m
lk, der ikke indeholder laktose, som er det sukker, der findes i m
lk. Laktose findes i m
lk fra m
lkekirtler hos hunpattedyr, og den nedbrydes af et enzym kaldet lactase til glukose og galactose, som let optages af kroppen.

Ikke-lactescent m
lk kan fås fra dyr, der ikke producerer laktase, som f.eks. geder og får, eller fra planter, der ikke indeholder laktose, såsom sojabønner eller mandler. Ikke-lactescent m
lk bruges ofte som erstatning for kom
lk hos personer, der er laktoseintolerante eller har andre di
trestriktioner.

Nogle eksempler på nonlactescent m
lk omfatter:

* Gedem
lk
* Fårem
lk
* Sojam
lk
* Mandelm
lk
* Kokosm
lk
* Rism
lk

Disse typer m
lk indeholder ikke laktose, men de kan stadig indeholde andre sukkerarter og n
ringsstoffer, der ligner dem, der findes i kom
lk.