Icke-lactescent mjölk: ett laktosfritt alternativ

Nonlactescent hänvisar till en mjölk som inte innehåller laktos, vilket är det socker som finns i mjölk. Laktos finns i mjölk från bröstkörtlar hos däggdjurshonor, och den bryts ned av ett enzym som kallas laktas till glukos och galaktos, som lätt tas upp av kroppen.

Icke-laktescent mjölk kan fås från djur som inte producerar laktas, som t.ex. getter och får, eller från växter som inte innehåller laktos, som sojabönor eller mandel. Icke-lactescent mjölk används ofta som ersättning för komjölk hos individer som är laktosintoleranta eller har andra dietrestriktioner.

Några exempel på icke-lactescent mjölk inkluderar:

* Getmjölk
* Fårmjölk
* Sojamjölk
* Mandelmjölk
* Kokosmjölk
* Rismjölk

dessa typer mjölk innehåller inte laktos, men de kan fortfarande innehålla andra sockerarter och näringsämnen som liknar de som finns i komjölk.