Nonlactescent Melk: Et laktosefritt alternativ

Nonlactescent refererer til en melk som ikke inneholder laktose, som er sukkeret som finnes i melk. Laktose finnes i melk fra brystkjertler hos hunnpattedyr, og den brytes ned av et enzym som kalles laktase til glukose og galaktose, som lett tas opp av kroppen.

Ikkemelk kan fås fra dyr som ikke produserer laktase, som f.eks. geiter og sauer, eller fra planter som ikke inneholder laktose, som soyabønner eller mandler. Ikke-laktescent melk brukes ofte som erstatning for kumelk hos personer som er laktoseintolerante eller har andre kostholdsbegrensninger.

Noen eksempler på ikke-laktescent melk inkluderer:

* Geitemelk
* Sauemelk
* Soyamelk
* Mandelmelk
* Kokosmelk
* Rismelk

Disse typene melk inneholder ikke laktose, men de kan fortsatt inneholde andre sukkerarter og n
ringsstoffer som ligner på de som finnes i kumelk.