Susu Nonlaktescent: Alternatif Bebas Laktosa

Nonlactescent mengacu pada susu yang tidak mengandung laktosa, yaitu gula yang ditemukan dalam susu. Laktosa terdapat dalam susu dari kelenjar susu mamalia betina, dan dipecah oleh enzim yang disebut laktase menjadi glukosa dan galaktosa, yang mudah diserap oleh tubuh.

Susu nonlaktescent dapat diperoleh dari hewan yang tidak memproduksi laktase, seperti kambing dan domba, atau dari tumbuhan yang tidak mengandung laktosa, seperti kedelai atau almond. Susu nonlaktescent sering digunakan sebagai pengganti susu sapi pada individu yang mengalami intoleransi laktosa atau memiliki pantangan makanan lainnya.

Beberapa contoh susu nonlaktescent antara lain:

* Susu kambing
* Susu domba
* Susu kedelai
* Susu almond
* Santan
* Susu beras

Jenis-jenis ini susu tidak mengandung laktosa, namun mungkin masih mengandung gula dan nutrisi lain yang serupa dengan yang ditemukan pada susu sapi.