Milchfreie Milch: Eine laktosefreie Alternative
Laktosefrei bezieht sich auf eine Milch, die keine Laktose enthält, den Zucker, der in der Milch vorkommt. Laktose kommt in der Milch der Brustdrüsen weiblicher Säugetiere vor und wird durch ein Enzym namens Laktase in Glukose und Galaktose zerlegt, die vom Körper leicht aufgenommen werden können Ziegen und Schafe, oder aus Pflanzen, die keine Laktose enthalten, wie Sojabohnen oder Mandeln. Milchfreie Milch wird häufig als Ersatz für Kuhmilch bei Personen mit Laktoseintoleranz oder anderen Ernährungseinschränkungen verwendet Milch enthält keine Laktose, kann aber dennoch andere Zucker und Nährstoffe enthalten, die denen in Kuhmilch ähneln.
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