Susu Nonlaksen: Alternatif Tanpa Laktosa

Nonlactescent merujuk kepada susu yang tidak mengandungi laktosa, iaitu gula yang terdapat dalam susu. Laktosa terdapat dalam susu daripada kelenjar susu mamalia betina, dan ia dipecahkan oleh enzim yang dipanggil laktase kepada glukosa dan galaktosa, yang mudah diserap oleh badan.

Susu bukan laktase boleh didapati daripada haiwan yang tidak menghasilkan laktase, seperti kambing dan biri-biri, atau daripada tumbuhan yang tidak mengandungi laktosa, seperti kacang soya atau badam. Susu bukan laktasen sering digunakan sebagai pengganti susu lembu dalam individu yang tidak bertoleransi laktosa atau mempunyai sekatan diet lain.

Beberapa contoh susu bukan laktasen termasuk:

* Susu kambing
* Susu biri-biri
* Susu soya
* Susu badam
* Santan
* Susu beras

Jenis ini susu tidak mengandungi laktosa, tetapi ia mungkin masih mengandungi gula dan nutrien lain yang serupa dengan yang terdapat dalam susu lembu.