Lapte nonlactescent: o alternativă fără lactoză

Nonlactescent se referă la un lapte care nu conține lactoză, care este zahărul găsit în lapte. Lactoza este prezentă în laptele din glandele mamare ale mamiferelor femele și este descompusă de o enzimă numită lactază în glucoză și galactoză, care sunt ușor absorbite de organism.

Laptele nelactescent poate fi obținut de la animale care nu produc lactază, cum ar fi capre și oi, sau din plante care nu conțin lactoză, cum ar fi soia sau migdalele. Laptele nonlactescent este adesea folosit ca înlocuitor al laptelui de vacă la persoanele care au intoleranță la lactoză sau au alte restricții alimentare.

Unele exemple de lapte nonlactescent includ:

* Lapte de capră
* Lapte de oaie
* Lapte de soia
* Lapte de migdale
* Lapte de cocos
* Lapte de orez
* Aceste tipuri de lapte
de lapte nu conțin lactoză, dar pot conține totuși alte zaharuri și substanțe nutritive care sunt similare cu cele găsite în laptele de vacă.