Los beneficios nutricionales de la harina molida en piedra
La harina molida con piedra se elabora a partir de trigo molido entre dos piedras, en lugar de pulverizado con rodillos de acero. Este proceso produce una harina más nutritiva y sabrosa, con mayor contenido de proteínas y menor contenido de almidón que la harina tradicional. La harina molida en piedra se utiliza a menudo para hacer panes, pasteles y otros productos horneados artesanales.
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