I benefici nutrizionali della farina macinata a pietra
La farina macinata a pietra è ottenuta dal grano macinato tra due pietre, anziché essere polverizzato da rulli d'acciaio. Questo processo produce una farina più nutriente e saporita, più ricca di proteine e povera di amido rispetto alla farina tradizionale. La farina macinata a pietra viene spesso utilizzata per produrre pane, dolci e altri prodotti da forno artigianali.
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