Taşta Öğütülmüş Unun Besinsel Faydaları
Taş öğütülmüş un, çelik silindirler tarafından toz haline getirilmek yerine, iki taş arasında öğütülen buğdaydan yapılır. Bu işlem, geleneksel una göre protein açısından daha yüksek ve nişasta açısından daha düşük, daha besleyici ve lezzetli bir un üretir. Taşta öğütülmüş un genellikle zanaatkar ekmekler, hamur işleri ve diğer unlu mamullerin yapımında kullanılır.
Bunu beğendim
Bunu beğenmedim
İçerik hatası bildir
Paylaş
