एंजिको, इंका पीच के अनूठे स्वाद और पोषण संबंधी लाभों की खोज करें
एंजिको एक प्रकार का फल है जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है, विशेष रूप से एंडियन क्षेत्र में। इसे "इंका आड़ू" या "उष्णकटिबंधीय आड़ू" के नाम से भी जाना जाता है। फल का उत्पादन एंजिकोस पेड़ (चॉक्वेट्रिया स्पिनोसा) द्वारा किया जाता है, जो एक पर्णपाती झाड़ी या छोटा पेड़ है जो 10 मीटर तक लंबा हो सकता है। एंजिको फल अंडाकार आकार का होता है और इसमें चिकनी, मोमी बनावट के साथ पीले-हरे रंग की त्वचा होती है। . फल का गूदा रसदार और मीठा होता है, जिसका स्वाद आड़ू और अनानास के संयोजन के समान होता है। यह फल विटामिन ए और सी के साथ-साथ पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर है।
एंजिको का उपयोग पारंपरिक रूप से दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों में किया जाता है, विशेष रूप से पेरूवियन और बोलिवियाई खाना पकाने में। इसे अक्सर ताज़ा खाया जाता है या जैम, प्रिजर्व और अन्य मिठाइयों में उपयोग किया जाता है। फल को दूध और चीनी के साथ मिलाकर स्मूदी के समान एक ताज़ा पेय बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में, एंजिकोस पेड़ की पत्तियों का उपयोग चाय बनाने के लिए किया जाता है। एंजिको को दक्षिण अमेरिका में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और यह अपने अद्वितीय स्वाद और पोषण संबंधी लाभों के लिए बेशकीमती है। यह कुछ देशों में व्यावसायिक रूप से भी उगाया जाता है, विशेष रूप से पेरू और बोलीविया में, जहां इसे दुनिया के अन्य हिस्सों में निर्यात किया जाता है।
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