Откройте для себя уникальный вкус и питательные свойства Ангико, персика инков.

Ангико — это фрукт, произрастающий в Южной Америке, особенно в Андском регионе. Он также известен как «персик инков» или «тропический персик». Плод дает дерево Ангикос (Choquetria spinosa), листопадный кустарник или небольшое дерево, которое может вырасти до 10 метров в высоту. Плоды Ангикос имеют овальную форму, желтовато-зеленую кожицу с гладкой восковой текстурой. . Мякоть плода сочная и сладкая, по вкусу напоминающая сочетание персика и ананаса. Плод богат витаминами А и С, а также минералами, такими как калий и железо. Ангико традиционно используется в южноамериканской кухне, особенно в перуанской и боливийской кухне. Его часто едят свежим или используют в джемах, вареньях и других десертах. Фрукт также используют для приготовления освежающего напитка, похожего на смузи, путем смешивания его с молоком и сахаром. В некоторых регионах листья дерева Ангикос используются для приготовления чая. Ангико считается деликатесом в Южной Америке и ценится за свой уникальный вкус и питательные свойства. Его также выращивают в коммерческих целях в некоторых странах, особенно в Перу и Боливии, откуда он экспортируется в другие части мира.