Scopri il sapore unico e i benefici nutrizionali dell'angico, la pesca Inca

L'angico è un tipo di frutto originario del Sud America, in particolare della regione andina. È conosciuta anche come "pesca Inca" o "pesca tropicale". Il frutto è prodotto dall'albero Angicos (Choquetria spinosa), che è un arbusto deciduo o piccolo albero che può crescere fino a 10 metri di altezza.

Il frutto dell'angico è di forma ovale e ha una buccia verde-giallastra con una consistenza liscia e cerosa . La polpa del frutto è succosa e dolce, con un sapore simile a una combinazione di pesca e ananas. Il frutto è ricco di vitamine A e C, nonché di minerali come potassio e ferro.

L'angico è tradizionalmente utilizzato nella cucina sudamericana, in particolare nella cucina peruviana e boliviana. Viene spesso consumato fresco o utilizzato in marmellate, conserve e altri dolci. Il frutto viene utilizzato anche per preparare una bevanda rinfrescante, simile ad un frullato, frullandolo con latte e zucchero. In alcune regioni, le foglie dell'albero Angicos vengono utilizzate per preparare il tè.

L'Angico è considerato una prelibatezza in Sud America ed è apprezzato per il suo sapore unico e i suoi benefici nutrizionali. Viene coltivato anche a fini commerciali in alcuni paesi, in particolare in Perù e Bolivia, dove viene esportato in altre parti del mondo.