Ontdek de unieke smaak en voedingsvoordelen van Angico, de Inca-perzik

Angico is een fruitsoort die afkomstig is uit Zuid-Amerika, vooral in de Andesregio. Het is ook bekend als de "Inca-perzik" of "tropische perzik". De vrucht wordt geproduceerd door de Angicos-boom (Choquetria spinosa), een bladverliezende struik of kleine boom die tot 10 meter hoog kan worden. De angico-vrucht is ovaal van vorm en heeft een geelachtig groene schil met een gladde, wasachtige textuur . Het vruchtvlees is sappig en zoet, met een smaak die lijkt op een combinatie van perzik en ananas. De vrucht is rijk aan vitamine A en C, maar ook aan mineralen zoals kalium en ijzer.

Angico wordt traditioneel gebruikt in de Zuid-Amerikaanse keuken, vooral in de Peruaanse en Boliviaanse keuken. Het wordt vaak vers gegeten of gebruikt in jam, conserven en andere desserts. De vrucht wordt ook gebruikt om een verfrissend drankje te maken, vergelijkbaar met een smoothie, door het te mengen met melk en suiker. In sommige regio's worden de bladeren van de Angicos-boom gebruikt om thee te zetten. Angico wordt in Zuid-Amerika als een delicatesse beschouwd en wordt gewaardeerd om zijn unieke smaak en voedingsvoordelen. In sommige landen wordt het ook commercieel verbouwd, vooral in Peru en Bolivia, waar het naar andere delen van de wereld wordt geëxporteerd.