Pengertian Abattage: Proses Penyembelihan dan Pendandanan Hewan untuk Konsumsi Manusia
Abattage (Bahasa Perancis untuk "penjagalan") adalah istilah yang digunakan dalam industri daging untuk menggambarkan proses penyembelihan dan pembalutan hewan untuk konsumsi manusia. Ini mencakup langkah-langkah pembunuhan, pengeluaran isi, dan pemrosesan lebih lanjut seperti pemotongan menjadi potongan asli atau daging giling. Istilah ini sering digunakan secara bergantian dengan "pengolahan daging" atau "penyembelihan".
Saya suka ini
Saya tidak suka ini
Laporkan kesalahan konten
Berbagi
