Tìm hiểu về tiêu hủy: Quy trình giết mổ và pha lọc động vật để tiêu thụ cho con người
Abattage (tiếng Pháp có nghĩa là "làm thịt") là một thuật ngữ được sử dụng trong ngành công nghiệp thịt để mô tả quá trình giết mổ và pha lọc động vật để tiêu thụ cho con người. Nó bao gồm các bước giết mổ, moi ruột và chế biến thêm như cắt thành từng miếng nguyên thủy hoặc thịt xay. Thuật ngữ này thường được sử dụng thay thế cho nhau với "chế biến thịt" hoặc "giết mổ".



