वध को समझना: मानव उपभोग के लिए जानवरों के वध और उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया
एबटेज (फ्रेंच में "कसाईखाना") एक शब्द है जिसका उपयोग मांस उद्योग में मानव उपभोग के लिए जानवरों को मारने और उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया का वर्णन करने के लिए किया जाता है। इसमें हत्या, निष्कासन और आगे की प्रक्रिया जैसे प्रारंभिक टुकड़ों या जमीन के मांस को काटने के चरण शामिल हैं। इस शब्द का प्रयोग अक्सर "मांस प्रसंस्करण" या "वध" के साथ किया जाता है।
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