ทำความเข้าใจเรื่องการฆ่าสัตว์: กระบวนการฆ่าและแต่งสัตว์เพื่อการบริโภคของมนุษย์
Abattage (ภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "การฆ่าสัตว์") เป็นคำที่ใช้ในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์เพื่ออธิบายกระบวนการฆ่าและตกแต่งสัตว์เพื่อการบริโภคของมนุษย์ รวมถึงขั้นตอนการฆ่า การเอาเครื่องในออก และการประมวลผลเพิ่มเติม เช่น การตัดเป็นชิ้นแรกหรือเนื้อบด คำนี้มักใช้แทนกันได้กับ "การแปรรูปเนื้อสัตว์" หรือ "การฆ่า"



