Abattage'ı Anlamak: Hayvanların İnsan Tüketimi İçin Kesilmesi ve Giyinmesi Süreci
Abattage (Fransızca "kasaplık" anlamına gelir), et endüstrisinde hayvanların insan tüketimi için kesilmesi ve işlenmesi sürecini tanımlamak için kullanılan bir terimdir. Öldürme, içlerinin çıkarılması ve ilk et parçalarına veya kıymaya kesilmesi gibi ileri işleme adımlarını içerir. Terim sıklıkla "et işleme" veya "kesim" ile birbirinin yerine kullanılır.
Bunu beğendim
Bunu beğenmedim
İçerik hatası bildir
Paylaş
