Understanding Abattage: Processen att slakta och klä djur för mänsklig konsumtion
Abattage (franska för "slakt") är en term som används inom köttindustrin för att beskriva processen för slakt och dressing av djur för mänsklig konsumtion. Det inkluderar stegen av avlivning, urtagning och vidare bearbetning, såsom skärning i primära styckningsdelar eller malet kött. Termen används ofta omväxlande med "köttbearbetning" eller "slakt".
Jag gillar det här
Jag gillar inte det här
Rapportera ett innehållsfel
Aktie
