The Art of Louche: Memahami Penampilan Berawan dalam Koktail

Louche adalah istilah yang berasal dari abad ke-19 dan berasal dari kata Perancis "louche", yang berarti "halus" atau "ramping". Dalam konteks minuman beralkohol, louche mengacu pada jenis tampilan keruh atau opalescent yang dapat terjadi ketika bahan-bahan tertentu dicampur bersama.

Louche biasanya diasosiasikan dengan koktail yang mengandung putih telur sebagai salah satu bahannya. Putih telur yang dikocok dengan minuman beralkohol, seperti gin atau wiski, lalu disaring ke dalam gelas, dapat menimbulkan efek louche. Hal ini terjadi karena protein dalam putih telur menyebabkan minuman menjadi keruh atau buram, sehingga memberikan tampilan yang khas.

Efek louche sering dicari oleh para bartender dan penggemar koktail, karena dapat menambah aspek unik dan menarik secara visual pada minuman. . Namun, penting untuk diperhatikan bahwa tidak semua koktail dengan putih telur akan menunjukkan efek louche, karena protein dalam putih telur harus teremulsi dengan baik dengan bahan lain agar efek tersebut dapat terjadi.