Уметност Лоуцхеа: Разумевање облачног изгледа у коктелима

Лоуцхе је термин који је настао у 19. веку и потиче од француске речи „лоуцхе“, што значи „глатко“ или „глатко“. У контексту алкохолних пића, лоуцхе се односи на врсту мутног или опалесцентног изгледа који се може појавити када се одређени састојци помешају.ӕӕЛоуцхе се обично повезује са коктелима који садрже беланце као један од састојака. Када се беланчевина промућка са алкохолом, као што је џин или виски, а затим процеди у чашу, може да створи лоуцхе ефекат. Ово се дешава зато што протеини у бјелањку доводе до тога да пиће постане мутно или опалесцентно, дајући му препознатљив изглед.ӕӕ Ефекат лоуцхе често траже бармени и љубитељи коктела, јер може додати јединствен и визуелно привлачан аспект пићу . Међутим, важно је напоменути да неће сви коктели са беланцетом испољити лоуцхе ефекат, јер протеини у беланцу морају бити правилно емулговани са осталим састојцима да би ефекат био.