Seni Louche: Memahami Penampilan Mendung dalam Koktel

Louche ialah istilah yang berasal dari abad ke-19 dan berasal daripada perkataan Perancis "louche," yang bermaksud "licin" atau "sleek." Dalam konteks minuman beralkohol, louche merujuk kepada sejenis penampilan keruh atau opalescent yang boleh berlaku apabila bahan-bahan tertentu dicampur bersama.

Louche biasanya dikaitkan dengan koktel yang mengandungi putih telur sebagai salah satu ramuannya. Apabila putih telur digoncang dengan semangat, seperti gin atau wiski, dan kemudian ditapis ke dalam gelas, ia boleh menghasilkan kesan louche. Ini berlaku kerana protein dalam putih telur menyebabkan minuman menjadi keruh atau opalescent, memberikan penampilan yang tersendiri.

Kesan louche sering dicari oleh pelayan bar dan penggemar koktel, kerana ia boleh menambah aspek unik dan menarik secara visual pada minuman. . Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa tidak semua koktel dengan putih telur akan mempamerkan kesan louche, kerana protein dalam putih telur mesti diemulsikan dengan betul dengan bahan-bahan lain agar kesannya berlaku.