Tocană delicioasă de abucco: un fel de mâncare tradițional din Insulele Canare

Abucco este un fel de mâncare care își are originea în Insulele Canare, în special în insula Gran Canaria. Este o tocană tradițională făcută cu carne de capră, cartofi și sos mojo, care este un sos picant pe bază de roșii, tipic din Insulele Canare. Numele „abucco” provine de la cuvântul „bocado”, care înseamnă „mușcătură” sau „ghicitură” în spaniolă.

Se crede că felul de mâncare a apărut ca o mâncare țărănească, făcută cu ingrediente umile care erau ușor disponibile în zonele rurale ale insulei. . De-a lungul timpului, a devenit un fel de mâncare popular în Insulele Canare și este acum considerat un fel de mâncare național din Gran Canaria. gătit. Combinația dintre carnea fragedă de capră, cartofii cremosi și sosul mojo picant face o masă copioasă și aromată, care cu siguranță va satisface orice poftă.