Кубба - Укусно и разноврсно блискоисточно јело

Куба (арапски: كبة) је традиционално јело са Блиског истока и северне Африке, направљено од млевеног меса (обично јагњећег или говеђег) помешаног са булгуром (испуцаном пшеницом) и зачинима, и печено у великој чинији или калупу. Пре печења тесто се обично прелије слојем јогурта или сира.ӕӕКубба се може послужити као главно јело или као предјело, а често се украшава сецканим орасима, зачинским биљем или семенкама нара. То је популарно јело у многим земљама Блиског истока и Северне Африке, укључујући Ирак, Иран, Турску, Либан, Сирију, Јордан и Египат.ӕӕ Име „куба“ потиче од арапске речи за „тесто“ или „пециво“, а јело је познато и под другим именима као што су "киббех" или "кибби". Постоји много варијација кубе, у зависности од региона и преференција кувара, али је генерално укусно и задовољавајуће јело у којем уживају људи свих позадина.