Kubba - 一道美味且用途广泛的中东菜肴

Kubba（阿拉伯语：كбé）是一道来自中东和北非的传统菜肴，由碎肉（通常是羊肉或牛肉）与碎小麦（碎小麦）和香料混合制成，并在大碗或模具中烘烤。面团在烘烤前通常会在上面覆盖一层酸奶或奶酪。

Kubba 可以作为主菜或开胃菜，通常饰有切碎的坚果、香草或石榴籽。它是许多中东和北非国家的一道受欢迎的菜肴，包括伊拉克、伊朗、土耳其、黎巴嫩、叙利亚、约旦和埃及。

“kubba”一词源自阿拉伯语，意为“面团”或“糕点”，这道菜还有其他名称，例如“kibbeh”或“kibbi”。根据地区和厨师的喜好，库巴有很多变体，但它通常是一道美味且令人满意的菜肴，受到各种背景的人们的喜爱。