Kubba - Món ăn Trung Đông thơm ngon và đa dạng

Kubba (tiếng Ả Rập: كبة) là một món ăn truyền thống của Trung Đông và Bắc Phi, được làm từ thịt xay (thường là thịt cừu hoặc thịt bò) trộn với bulgur (lúa mì nứt) và gia vị, rồi nướng trong tô hoặc khuôn lớn. Bột thường được phủ một lớp sữa chua hoặc pho mát trước khi nướng.

Kubba có thể được phục vụ như món chính hoặc món khai vị, và nó thường được trang trí bằng các loại hạt cắt nhỏ, rau thơm hoặc hạt lựu. Đây là một món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia Trung Đông và Bắc Phi, bao gồm Iraq, Iran, Thổ Nhĩ Kỳ, Lebanon, Syria, Jordan và Ai Cập.

Tên "kubba" có nguồn gốc từ tiếng Ả Rập có nghĩa là "bột" hoặc "bánh ngọt", và món ăn này còn được biết đến với những cái tên khác như "kibbeh" hoặc "kibbi". Có nhiều biến thể của kubba, tùy thuộc vào khu vực và sở thích của người nấu, nhưng nhìn chung nó là một món ăn đầy hương vị và hài lòng được mọi người ở mọi tầng lớp yêu thích.