Открийте традиционната непалска напитка - Choya!

Choya (също изписвана chhoyia или choyia) е традиционна непалска алкохолна напитка, направена от просо, царевица или ориз. Това е популярна напитка в региона Терай в Непал, особено в общността на Мадхеси.

Чойя се прави чрез ферментиране на просо, царевица или ориз с вода и мая. След това сместа се оставя да ферментира няколко дни, което я кара да се превърне в леко кисела и леко сладка напитка. Процесът на ферментация създава и малко количество алкохол, обикновено около 2-3% ABV.

Choya често се сервира на социални събирания и специални поводи, като сватби и фестивали. Обикновено се консумира в малки количества и се счита за културна традиция в много части на Непал. Някои хора също вярват, че чоята има лечебни свойства и може да помогне за облекчаване на храносмилателни проблеми.

Като цяло чоята е уникална и ароматна напитка, която е дълбоко вкоренена в непалската култура и традиция.