Geleneksel Nepal İçeceğini Keşfedin - Choya!

Choya (aynı zamanda chhoyia veya choyia olarak da yazılır), darı, mısır veya pirinçten yapılan geleneksel bir Nepal alkollü içeceğidir. Nepal'in Terai bölgesinde, özellikle Madhesi topluluğunda popüler bir içecektir.

Choya, darı, mısır veya pirincin su ve maya ile fermente edilmesiyle yapılır. Karışım daha sonra birkaç gün mayalanmaya bırakılır, bu da hafif ekşi ve hafif tatlı bir içeceğe dönüşmesine neden olur. Fermantasyon süreci aynı zamanda az miktarda, tipik olarak %2-3 ABV civarında alkol de oluşturur.

Choya genellikle sosyal toplantılarda ve düğünler ve festivaller gibi özel günlerde servis edilir. Genellikle küçük miktarlarda tüketilir ve Nepal'in birçok yerinde kültürel bir gelenek olarak kabul edilir. Bazı insanlar ayrıca choya'nın tıbbi özelliklere sahip olduğuna ve sindirim sorunlarını hafifletmeye yardımcı olabileceğine inanıyor.

Genel olarak choya, Nepal kültürüne ve geleneğine derinden kök salmış benzersiz ve lezzetli bir içecektir.