Descubra la bebida tradicional nepalí: ¡Choya!

Choya (también escrito chhoyia o choyia) es una bebida alcohólica tradicional nepalí hecha de mijo, maíz o arroz. Es una bebida popular en la región de Terai en Nepal, particularmente en la comunidad Madhesi.

Choya se elabora fermentando mijo, maíz o arroz con agua y levadura. Luego, la mezcla se deja fermentar durante varios días, lo que hace que se convierta en una bebida ligeramente ácida y ligeramente dulce. El proceso de fermentación también crea una pequeña cantidad de alcohol, generalmente alrededor del 2-3% ABV. A menudo, la choya se sirve en reuniones sociales y ocasiones especiales, como bodas y festivales. Suele consumirse en pequeñas cantidades y se considera una tradición cultural en muchas partes de Nepal. Algunas personas también creen que la choya tiene propiedades medicinales y puede ayudar a aliviar problemas digestivos. En general, la choya es una bebida única y sabrosa que está profundamente arraigada en la cultura y tradición nepalí.