Entdecken Sie das traditionelle nepalesische Getränk – Choya!

Choya (auch Chhoyia oder Choyia geschrieben) ist ein traditionelles nepalesisches alkoholisches Getränk, das aus Hirse, Mais oder Reis hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Getränk in der Terai-Region Nepals, insbesondere in der Madhesi-Gemeinde.

Choya wird durch Fermentieren von Hirse, Mais oder Reis mit Wasser und Hefe hergestellt. Anschlie+end lässt man die Mischung mehrere Tage lang gären, wodurch ein leicht säuerliches und leicht sü+liches Getränk entsteht. Durch den Fermentationsprozess entsteht auch eine kleine Menge Alkohol, typischerweise etwa 2–3 % Alkohol.

Choya wird oft bei gesellschaftlichen Zusammenkünften und besonderen Anlässen wie Hochzeiten und Festivals serviert. Es wird normalerweise in kleinen Mengen konsumiert und gilt in vielen Teilen Nepals als kulturelle Tradition. Manche Leute glauben auch, dass Choya medizinische Eigenschaften hat und helfen kann, Verdauungsprobleme zu lindern.

Insgesamt ist Choya ein einzigartiges und aromatisches Getränk, das tief in der nepalesischen Kultur und Tradition verwurzelt ist.