Descubra a bebida tradicional nepalesa - Choya!

Choya (também escrito chhoyia ou choyia) é uma bebida alcoólica tradicional nepalesa feita de milho, milho ou arroz. É uma bebida popular na região de Terai, no Nepal, especialmente na comunidade Madhesi.

Choya é feita pela fermentação de milho, milho ou arroz com água e fermento. A mistura é então deixada fermentar por vários dias, o que faz com que se transforme em uma bebida levemente azeda e levemente adocicada. O processo de fermentação também cria uma pequena quantidade de álcool, normalmente em torno de 2-3% ABV.

Choya é frequentemente servido em reuniões sociais e ocasiões especiais, como casamentos e festivais. Geralmente é consumido em pequenas quantidades e é considerado uma tradição cultural em muitas partes do Nepal. Algumas pessoas também acreditam que a choya tem propriedades medicinais e pode ajudar a aliviar problemas digestivos.

No geral, a choya é uma bebida única e saborosa, profundamente enraizada na cultura e tradição nepalesa.