Fedezze fel a hagyományos nepáli italt - Choya!

A choya (más néven chhoyia vagy choyia) egy hagyományos nepáli alkoholos ital, amelyet kölesből, kukoricából vagy rizsből készítenek. Népszerű ital a nepáli Terai régióban, különösen a Madhesi közösségben.

A choya-t köles, kukorica vagy rizs vízzel és élesztővel való fermentálásával készítik. A keveréket ezután néhány napig erjedni hagyják, amitől enyhén savanykás és enyhén édes ital lesz. Az erjesztési folyamat során kis mennyiségű alkohol is keletkezik, jellemzően 2-3% ABV.

Choya-t gyakran szolgálják fel társasági összejöveteleken és különleges alkalmakon, például esküvőkön és fesztiválokon. Általában kis mennyiségben fogyasztják, és Nepál számos részén kulturális hagyománynak számít. Egyesek azt is hiszik, hogy a choya gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet az emésztési problémák enyhítésében. Összességében a choya egyedülálló és ízletes ital, amely mélyen gyökerezik a nepáli kultúrában és hagyományokban.