Відкрийте для себе традиційний непальський напій - Чойя!

Чойя (також пишеться chhoyia або choyia) — традиційний непальський алкогольний напій, виготовлений із проса, кукурудзи або рису. Це популярний напій у регіоні Тераї в Непалі, особливо в громаді мадхесі.

Чойя виготовляється шляхом бродіння пшона, кукурудзи або рису з водою та дріжджами. Потім суміш залишають для бродіння на кілька днів, в результаті чого вона перетворюється в трохи кислий і трохи солодкуватий напій. Процес бродіння також створює невелику кількість алкоголю, як правило, близько 2-3% ABV.

Чойя часто подається на світських зустрічах і особливих випадках, таких як весілля та фестивалі. Його зазвичай споживають у невеликих кількостях і вважають культурною традицією в багатьох частинах Непалу. Деякі люди також вважають, що чойя має лікувальні властивості та може допомогти полегшити проблеми з травленням.

Загалом, чойя – це унікальний і ароматний напій, який глибоко вкорінився в непальській культурі та традиції.